Дрожжевой морковно-овсяный хлеб с базиликом и шафраном

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте 200 мл тёплой воды с 5 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сиропа без сахара и 100 г овсяной муки. Оставьте на 20 минут до пены.

2. 2

   Смелите 250 г овсяных хлопьев в блендере, добавьте импульсами 40 г тыквенных семечек, соль, сушёный чеснок, сушёный базилик и шафран.

3. 3

   Добавьте активированную опару к сухой смеси с 30 мл оливкового масла, 100 г йогурта и тёртой морковью. Вымесите густое тесто.

4. 4

   Переложите в смазанную форму, разровняйте, посыпьте семенами льна и оставьте в тёплом месте на 15-25 минут.

5. 5

   Выпекайте при 190°C 50-60 минут — до глубокой золотистой корки. Остудите перед нарезкой.