Веганские котлеты из цукини, овсянки и тофу (без глютена)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Натрите цукини и морковь, посолите и отожмите лишнюю жидкость в марле.

2. 2

   Разомните 100 г тофу с зелёным луком, вмешайте овощи, размоченное в 3 столовых ложках воды льняное семя и 30 мл оливкового масла.

3. 3

   Измельчите 100 г овсянки в муку в блендере, вмешайте 3 столовые ложки в смесь и сформируйте котлеты.

4. 4

   Обваляйте каждую котлету в оставшейся молотой овсянке и обжарьте в оливковом масле до золотистости со всех сторон.

5. 5

   Взбейте авокадо с чесноком, 1/2 стакана растительного молока, 1 чайной ложкой кунжута, соком лайма и солью; полейте горячие котлеты.