Противовоспалительный хлеб из чечевицы с куркумой (без муки)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 250 г чечевицы в 700 мл воды на 8 часов. Хорошо слейте, затем измельчите со 100 мл свежей воды и 30 мл оливкового масла до гладкого пюре.

2. 2

   Соедините 2 ст. л. рисовой муки, 2 ст. л. шелухи псиллиума, 1 ст. л. молотого кориандра, 5 г разрыхлителя, 1 ч. л. куркумы и 1 ч. л. соли.

3. 3

   Вмешайте сухую смесь в чечевичное пюре с 1 ст. л. лимонного сока, добавив ещё рисовой муки, если тесто жидковато.

4. 4

   Смажьте форму, вылейте тесто, разровняйте поверхность и посыпьте подсолнечными семечками и кунжутом.

5. 5

   Выпекайте при 200°C около 60 минут — до глубокой золотистой корки и сухой шпажки. Остудите на решётке перед нарезкой.