Хлеб из батата и красной чечевицы (без яиц, без муки)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Нарежьте кубиками 265 г батата и потушите в 350 мл воды с 20 мл оливкового масла до мягкости, затем добавьте 160 г красной чечевицы и варите под крышкой ещё 10 минут.

2. 2

   Измельчите батат и чечевицу погружным блендером до гладкости.

3. 3

   Вмешайте соль, 20 г молотых семян льна, итальянские травы, 10 г разрыхлителя и 30 г шелухи псиллиума. Дайте тесту отдохнуть 5 минут для набухания.

4. 4

   Переложите в смазанную форму, разровняйте и посыпьте кунжутом.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 50-60 минут — до упругости и глубокой золотистой корки. Остудите перед нарезкой.