Хлеб из пророщенной чечевицы с кокосом и миндалём (кето)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте 150 г пророщенной зелёной чечевицы с 6 яйцами, солью, 2 столовыми ложками сиропа без сахара, 120 мл воды и 3 столовыми ложками кокосового масла до однородности.

2. 2

   Смешайте 60 г кокосовой муки, 240 г миндальной муки и 2 чайные ложки разрыхлителя, затем вмешайте в чечевичную смесь.

3. 3

   Смажьте форму маслом, вылейте тесто и посыпьте 2 столовыми ложками семечек подсолнечника и 1 чайной ложкой молотого кориандра.

4. 4

   Выпекайте при 180°C 40-45 минут до плотности и сухой шпажки.

5. 5

   Подавайте остывшие ломтики с намазом из взбитой рикотты, обжаренных грецких орехов, оливок, зелёного лука и лимона.