Веганский хлеб из пророщенной гречки и чечевицы с куркумой

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 230 г зелёной гречки на 12 часов, слейте воду и промойте; отдельно замочите 1 столовую ложку псиллиума в 100 мл воды.

2. 2

   Пробейте гречку с 200 мл воды погружным блендером до гладкости.

3. 3

   Смелите 2 столовые ложки льняного семени и 1 столовую ложку красной чечевицы и вмешайте с изюмом, чиа, тыквенными семечками, кунжутом, семечками подсолнечника и солью.

4. 4

   Вмешайте 2 столовые ложки оливкового масла и замоченный псиллиум, затем добавьте 1 чайную ложку соды, гашёной 1 столовой ложкой яблочного уксуса.

5. 5

   Вмешайте 1 чайную ложку кориандра и 1 чайную ложку куркумы; переложите в смазанную маслом форму, сделайте надрезы и посыпьте кунжутом.

6. 6

   Выпекайте 15 минут при 220°C, 30-45 минут при 180°C, затем 20 минут при 50°C.