Хлеб из чёрной чечевицы со шпинатом (без глютена, без муки)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Измельчите чёрную чечевицу в мелкую муку в кофемолке или блендере.

2. 2

   В большой миске соедините чечевичную муку, псиллиум, разрыхлитель, соль, куркуму и итальянские травы.

3. 3

   Бланшируйте шпинат в кипящей воде 2-3 минуты, слейте и взбейте с водой, оливковым маслом и яйцами.

4. 4

   Влейте жидкую массу в сухие ингредиенты и перемешайте до густого теста; вмешайте тыквенные семечки.

5. 5

   Переложите в смазанную форму, посыпьте подсолнечными семечками и кориандром, выпекайте при 180°C 45-50 минут до плотной корки.

6. 6

   Остудите в форме 10 минут перед нарезкой.