Низкоуглеводный миндальный хлеб (кето, для диабетиков)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте 4 яйца со щепоткой соли и 50 мл оливкового масла до однородности.

2. 2

   Вмешайте 20 г шелухи псиллиума в 60 мл воды и дайте постоять 5 минут до загустения, затем вмешайте в яичную массу.

3. 3

   Измельчите 200 г цельного миндаля в блендере, смешайте с 10 г разрыхлителя и вмешайте в тесто.

4. 4

   Переложите в смазанную форму, посыпьте миндальными лепестками и выпекайте при 180°C 40-45 минут.

5. 5

   Полностью остудите перед нарезкой — хлеб остаётся воздушным и почти не крошится.