Хлеб из чечевицы и рисовой муки с расплавленной моцареллой внутри

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 300 г красной чечевицы в воде на 1 час, затем слейте и измельчите в блендере с 1/3 стакана воды до гладкости.

2. 2

   Вмешайте 1 стакан цельнозерновой муки из бурого риса, 50 г шелухи псиллиума, копчёную паприку, соль и чёрный перец до однородного теста.

3. 3

   Оберните тесто вокруг кусочка моцареллы, запечатав сыр внутри, и обваляйте каравай в кунжуте.

4. 4

   Выпекайте при 180°C (360°F) около 40 минут — до упругой корки и расплавленного сыра. Недолго отдохните перед нарезкой.