Чечевичные котлеты с грибами в сливочном соусе

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Измельчите блендером замоченную чечевицу с яйцом до однородности, затем вмешайте зелёный лук и соль.

2. 2

   Обжарьте нарезанный лук до золотистости, затем приготовьте грибы на оливковом масле и разделите их пополам.

3. 3

   Вмешайте половину грибов с луком в чечевичную основу, добавьте псиллиум и оставьте массу на 15 минут.

4. 4

   Сформируйте котлеты смазанными маслом руками и обжарьте на оливковом масле с двух сторон до насыщенной золотистости и готовности в середине.

5. 5

   Для соуса потушите оставшиеся грибы с молоком, солью, перцем, маскарпоне и укропом до загустения, затем полейте котлеты.