Силовой хлеб из чечевицы и зелёной гречки (без глютена, веганский)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 180 г красной чечевицы и 180 г зелёной гречки по отдельности минимум на 4 часа, затем слейте.

2. 2

   Измельчите обе крупы вместе в блендере.

3. 3

   Добавьте 3 ст. л. льняного семени, 2 ст. л. оливкового масла, соль и 1 ст. л. яблочного уксуса. Измельчите до гладкости.

4. 4

   Смажьте форму оливковым маслом и переложите тесто. Посыпьте смесью семян и кунжутом.

5. 5

   Выпекайте при 160°C 60 минут, затем увеличьте до 180°C с конвекцией верх-низ на 15 минут.

6. 6

   Проверьте готовность деревянной шпажкой. Полностью остудите — мякиш плотный, но мягкий по вкусу; в следующий раз добавьте разрыхлитель для более воздушного каравая.