Чиабатта из нута с итальянскими травами (без глютена)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте в блендере 240 г консервированного нута с жидкостью до гладкости, затем вмешайте 10 г разрыхлителя, 3 ст. л. оливкового масла, итальянские травы и соль.

2. 2

   Смажьте противень растительным маслом. Разделите тесто на 3 порции и сформируйте продолговатые батончики.

3. 3

   Посыпьте верх шелухой псиллиума, надрежьте каждый батончик вдоль ножом и сбрызните ещё оливковым маслом.

4. 4

   Выпекайте при 200°C 25 минут, затем снизьте до 130°C ещё на 10-15 минут — до воздушного мякиша и упругой корки.