Высокобелковые шпинатные блинчики с авокадо и лососем

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Измельчите погружным блендером шпинат с яйцами до однородности.

2. 2

   Добавьте греческий йогурт, оливковое масло, сушёный чеснок и соль. Взбейте до однородности.

3. 3

   Вмешайте миндальную муку и тёртую моцареллу до густого блинного теста.

4. 4

   Разогрейте немного оливкового масла в антипригарной сковороде и обжарьте блинчики с двух сторон до золотистости.

5. 5

   На каждый блинчик выложите размятое авокадо, рубленую петрушку и зелёный лук, щепотку соли и сушёного чеснока, сбрызните оливковым маслом, добавьте копчёный лосось и лимонный сок.