Сытный гречневый хлеб с орехами и семечками без муки

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 1 стакан гречневой крупы в 1,5 стакана воды на 8 часов или на ночь.

2. 2

   Слегка обжарьте на сковороде 1 стакан смеси орехов, 0,5 стакана тыквенных семечек, 1 стакан семян подсолнечника и 0,5 стакана кунжута.

3. 3

   Коротко взбейте 0,5 стакана овсяных хлопьев и 0,5 стакана семян льна с 1 яйцом, щепоткой соли и 1 столовой ложкой мёда.

4. 4

   Вмешайте ореховую и семечковую смесь вместе с откинутой гречкой.

5. 5

   Плотно утрамбуйте в смазанную форму, накройте пергаментом и фольгой и выпекайте при 160°C 60-80 минут.

6. 6

   Снимите укрытие, смажьте маслом и выпекайте ещё 20-25 минут при 160°C; полностью остудите перед нарезкой.