Перейти к основному содержимомуПерейти к подвалу

Совет: настройте время отключения экрана в настройках

Столетний бабушкин чечевичный хлеб без муки и сахара — Безмучный чечевичный хлеб без сахара из замоченной чечевицы с куркумой, кориандр
На чечевицеНа чечевице — основной ингредиент — чечевица

Столетний бабушкин чечевичный хлеб без муки и сахара

Безмучный чечевичный хлеб без сахара из замоченной чечевицы с куркумой, кориандром и псиллиумом, посыпанный семечками подсолнечника и кунжутом. Подаётся со свежим соусом из греческого йогурта, огурца и укропа.

4.3(4 отзыва)
480 мин подготовка / 540 мин всего
95 ккал
5.5г белка
1 порция
Просто

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Ингредиенты

Ингредиенты переведены в metric систему
  • 250 gчечевица

    замочить 8 часов в 700 мл воды, слить

  • 100 mlвода
  • 30 mlоливковое масло
  • 2 tbspрисовая мука
  • 1 tspкуркума
  • 1 tbspмолотый кориандр
  • 5 gразрыхлитель
  • 2 tbspшелуха псиллиума
  • соль
  • 1 tbspрисовая мука

    дополнительно, если тесто жидкое

  • 1 tbspлимонный сок
  • семечки подсолнечника

    для посыпки

  • кунжут

    для посыпки

  • 250 gгреческий йогурт

    для соуса

  • 1 pieceогурец

    для соуса

  • укроп

    для соуса

  • 1 tspсушёный чеснок

    для соуса

Приготовление

  1. Смешать чечевицу с 700 мл воды и замочить на ; слить лишнюю воду.

  2. Добавить 100 мл свежей воды и взбить чечевицу блендером.

  3. Добавить оливковое масло и продолжить взбивать.

  4. В миске смешать рисовую муку, куркуму, молотый кориандр, разрыхлитель и шелуху псиллиума.

  5. Добавить сухую смесь к чечевичной массе вместе с солью, хорошо перемешать.

  6. Если тесто слишком жидкое, добавить ещё 1 столовую ложку рисовой муки.

  7. Вмешать лимонный сок.

  8. Смазать форму для хлеба растительным маслом и выложить тесто.

  9. Посыпать семечками подсолнечника и кунжутом.

  10. Выпекать при 200 градусах .

  11. Для соуса смешать греческий йогурт с тёртым огурцом, рубленым укропом, солью и сушёным чесноком, подать к хлебу.

Оцените рецепт

Ваша оценка (обязательно)

Оценка рецепта
Выберите оценку

4 отзыва

Страница 1 из 1, 4 отзывов
Harriet O.

The yogurt sauce is perfect. Always make double.

Dolores H.

The best bread recipe I have tried in five years. My son called it the best he has ever tasted. The yogurt sauce is extraordinary.

Cornelia S.

I am 66 years old and have lost nearly 70 pounds by changing how I eat. This bread is part of my daily routine now.

Ines R.

Good bread but the sauce was too garlicky for me.

Вам также может понравиться

Мы используем cookies. Политика cookies