Дрожжевой гречнево-рисовый хлеб без глютена (веганский)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте в миске 190 г муки зелёной гречки, 150 г рисовой муки и 100 г крахмала тапиоки.

2. 2

   Вмешайте 10 г сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и кумин по вкусу.

3. 3

   Добавьте 300 мл воды и 1 столовую ложку масла и замесите руками или миксером.

4. 4

   Дайте подойти в тёплом месте 1 час, сформируйте булку и присыпьте крахмалом.

5. 5

   Расстаивайте ещё 30 минут, затем выпекайте при 190°C 35-45 минут до хрустящей корочки.