Безглютеновый хлеб на рисовой и миндальной муке с тапиокой

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 2 столовые ложки льняного семени в 1 стакане воды на 10 минут.

2. 2

   Смешайте 100 г рисовой муки, 60 г крахмала тапиоки, 40 г кукурузной муки, 60 г миндальной муки, 1 чайную ложку ксантана, соду и соль.

3. 3

   Вмешайте льняную массу, 1 столовую ложку сиропа без сахара, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку яблочного уксуса.

4. 4

   Переложите в смазанную форму, посыпьте кунжутом и выпекайте при 180°C 30–43 минут.

5. 5

   Остудите и подавайте с пюре из авокадо, тунцом из банки, сливочным сыром, лимоном и укропом.