Безглютеновый кукурузный хлеб с петрушкой и огуречным соусом

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   В большой миске взбейте венчиком 250 г кукурузной муки, 150 г рисовой, 100 г кукурузного крахмала и 11 г разрыхлителя.

2. 2

   Смешайте в блендере 70 г петрушки с 350 мл воды, 1 яйцом и солью до ярко-зелёного цвета.

3. 3

   Сделайте углубление в сухих ингредиентах, влейте петрушечную жидкость, 50 мл оливкового масла и немного лимонного сока.

4. 4

   Вымесите гладкое тесто миксером или вручную и дайте отдохнуть 30 минут.

5. 5

   Смажьте форму маслом, переложите тесто и выпекайте при 200°C 40-45 минут.

6. 6

   Для соуса соедините 2-3 ст. л. сметаны, 1 тёртый огурец, 1 измельчённый зубчик чеснока и щепотку соли. Подавайте с остывшим хлебом.