Хлеб из красной чечевицы в банках без муки (без глютена)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 300 г красной чечевицы в 700 мл воды минимум на 4 часа, затем слейте.

2. 2

   Взбейте в блендере слитую чечевицу со 100 мл воды и 30 мл оливкового масла до гладкости.

3. 3

   Вмешайте 1/3 чайной ложки соли, 1 чайную ложку молотого кориандра и 2 столовые ложки шелухи псиллиума. Дайте тесту набухать 30 минут.

4. 4

   Обильно смажьте оливковым маслом стеклянные банки на 400 мл изнутри.

5. 5

   Вмешайте в тесто 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1/2 чайной ложки соды и разлейте по банкам, заполняя примерно на две трети.

6. 6

   Выпекайте при 180°C 45 минут. Остудите перед извлечением — подавайте как диетическую альтернативу пшеничному хлебу.