Бездрожжевые булочки из нута и кукурузной крупы с семечками

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Измельчите 240 г консервированного нута с жидкостью погружным блендером до гладкости.

2. 2

   Смешайте в миске 7 ст. л. кукурузной крупы, 4 ст. л. молотых семян льна и 10 г разрыхлителя. Вмешайте 20 г семечек подсолнечника, 20 г кунжута, кориандр и 1 ст. л. шелухи псиллиума.

3. 3

   Вмешайте пюрированный нут, 3 ст. л. оливкового масла и соль по вкусу — до плотного теста.

4. 4

   Смажьте руки маслом и сформируйте булочки. Выложите на смазанный противень, смажьте водой и щедро посыпьте кунжутом.

5. 5

   Выпекайте при 180°C около 35 минут — до золотистого цвета и упругости. Остудите перед подачей.