Тёплый веганский салат из чечевицы с цукини

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Отварите 200 г мелкой чечевицы с солью до лёгкой мягкости, слейте и дайте постоять 30 минут.

2. 2

   Нарежьте красный лук, натрите морковь и нарежьте 1/2 цукини кубиками.

3. 3

   Смелите 2 столовые ложки чечевицы в мелкую муку — это основа заправки.

4. 4

   Смешайте все овощи с отваренной чечевицей и заправкой из молотой чечевицы; приправьте солью.

5. 5

   Подавайте тёплым.