Пицца на чечевичной основе с грибами и моцареллой без глютена

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Обжарьте 250 г грибов до испарения жидкости, затем добавьте рубленый лук и соль; доведите до золотистого и остудите.

2. 2

   Смешайте 135 г молотой чечевицы с 25 г псиллиума, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, кориандром и солью.

3. 3

   Вмешайте 200 мл тёплой воды, 30 мл оливкового масла и 1 яйцо; оставьте на 10 минут для загустения.

4. 4

   Равномерно распределите тесто по форме.

5. 5

   Выложите сверху грибы, ломтики помидора и 100 г моцареллы.

6. 6

   Выпекайте при 180°C 35 минут до кипящего сыра и плотного коржа.