Pain levé aux lentilles, curcuma et paprika

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Instructions

1. 1

   Tremper 250g de lentilles corail, égoutter et mixer en purée. Activer 11g de levure sèche dans 1/2 tasse d'eau tiède avec 1 cuillère à soupe de sirop sans sucre jusqu'à obtenir une mousse.

2. 2

   Combiner la purée de lentilles avec le mélange de levure, 25ml d'huile d'olive, du sel, du paprika doux, du curcuma et de l'ail séché jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Transférer dans un moule à cake huilé, couvrir et laisser lever au chaud pendant environ 45 minutes.

4. 4

   Parsemer de graines de courge et de tournesol et cuire à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir avant de trancher.