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VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans produits laitiersSans produits laitiers — aucun produit laitierSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du glutenVégétarienVégétarien — sans viande
Pain patate douce-lentilles corail (sans œuf, sans farine)
Pain de lentilles moelleux à base de patate douce et lentilles corail mijotées, lié aux graines de lin moulues, herbes italiennes et écorces de psyllium. Sans farine, végétalien et sans œuf.
20 min prépa / 80 min total
134 kcal
5.5g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 265 gpatate douce
épluchée et en dés
- 20 mlhuile d'olive
- 350 mleau
- 160 glentilles corail
- pinchsel
- 20 ggraines de lin
moulues au moulin à café
- pinchherbes italiennes séchées
- 10 glevure chimique
- 30 gécorces de psyllium
- graines de sésame
pour le dessus
Instructions
Couper 265g de patate douce en dés et faire mijoter dans 350ml d'eau avec 20ml d'huile d'olive jusqu'à tendreté, puis ajouter 160g de lentilles corail et mijoter à couvert de plus.
Mixer la patate douce et les lentilles au mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le sel, 20g de graines de lin moulues, les herbes italiennes, 10g de levure chimique et 30g d'écorces de psyllium. Laisser reposer la pâte pour hydrater.
Transférer dans un moule à cake huilé, lisser le dessus et parsemer de graines de sésame.
Cuire à 180°C pendant 50-, jusqu'à fermeté et coloration bien dorée. Laisser refroidir avant de trancher.
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