Pain rustique à la levure et aux flocons d'avoine (sans farine de blé)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 300 ml d'eau tiède avec 7-11 g de levure sèche et 1 cuillère à soupe de sirop sans sucre ou de miel, puis laisser la levure s'activer.

2. 2

   Incorporer 30 ml d'huile d'olive, du sel selon le goût et facultativement 1 œuf.

3. 3

   Ajouter 350 g de flocons d'avoine, bien mélanger puis verser dans un moule graissé.

4. 4

   Parsemer de graines de courge et laisser lever 30 à 60 minutes dans un endroit chaud.

5. 5

   Cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes, laisser refroidir et trancher.