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Pain vegan à la courge et aux lentilles — Un pain vegan à la courge et aux lentilles inspiré d'une recette de grand-mère c
VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principal

Pain vegan à la courge et aux lentilles

Un pain vegan à la courge et aux lentilles inspiré d'une recette de grand-mère centenaire. Sans œufs, avec noix, graines de courge et psyllium, entièrement sans farine.

4.3(4 avis)
0 min prépa / 45 min total
140 kcal
5.5g de protéines
10 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 250 gpumpkin
  • 350 mlwater
  • 1 tspcoriander
  • 25 mlolive oil
  • salt

    a little

  • 160 gred lentils
  • 30 graisins
  • 50 gwalnuts
  • 40 gpumpkin seeds
  • 1 tspbaking powder
  • 1 tbspapple cider vinegar
  • 40 gpsyllium husk

Instructions

  1. Blend pumpkin with water and coriander into a puree (about 300 ml)

  2. Mix the puree with olive oil and salt

  3. Add red lentils, raisins, walnuts and pumpkin seeds

  4. Stir in baking powder, apple cider vinegar and psyllium

  5. Grease a loaf pan with vegetable oil

  6. Transfer the dough and sprinkle with coriander

  7. Bake at 190 C for 40-

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4 avis

Page 1 sur 1, 4 avis
Ursula C.

My husband said it's the best bread I've made.

Sigrid H.

My daughter asked for the recipe.

Renate P.

Good flavor. Takes longer in my oven — about 55 minutes instead of 45. Plan ahead.

Edeltraud W.

The lentil base gives good flavor but the crumb stays a bit wet even when fully baked. Let it cool completely — at least 30 minutes — before you slice it, otherwise it tears instead of cutting cleanly.

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