Pain pomme de terre-avoine à la levure (sans farine, sans sucre)

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Instructions

1. 1

   Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté à la fourchette, égoutter et écraser en purée lisse.

2. 2

   Fouetter la levure avec l'eau tiède et le sirop sans sucre et laisser fleurir 10 minutes.

3. 3

   Réunir la purée de pomme de terre, l'huile d'olive, le mélange de levure, le sel et la farine d'avoine en une pâte souple.

4. 4

   Transférer dans un moule à cake huilé, couvrir et laisser lever 20-30 minutes dans un endroit chaud.

5. 5

   Parsemer de flocons d'avoine et cuire à 200°C pendant 40-45 minutes jusqu'à doré profond.

6. 6

   Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.