Pain miracle avoine-graines aux pignons de pin (sans levure)

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Instructions

1. 1

   Blanchir les épinards dans l'eau bouillante 2-3 minutes, égoutter et mixer avec l'eau, l'huile d'olive et le sirop sans sucre.

2. 2

   Réunir les flocons d'avoine, le lin, le chia, le psyllium, le tournesol, les graines de courge et les pignons de pin dans un bol avec le sel, le curcuma et les herbes italiennes.

3. 3

   Verser la purée d'épinards et remuer jusqu'à hydratation uniforme ; laisser reposer 10 minutes pour épaissir.

4. 4

   Transférer la pâte dans un moule à cake huilé, lisser le dessus et parsemer de graines supplémentaires.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 40-45 minutes, puis laisser refroidir complètement avant de trancher.