Pain à la farine d'avoine à la levure (sans farine de blé)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 400 g de farine d'avoine avec 7 g de levure sèche et 1 cuillère à café de sel, puis former un puits au centre.

2. 2

   Verser 350 ml d'eau, 30 ml d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de sirop sans sucre et pétrir en pâte lisse au mixeur.

3. 3

   Huiler un moule à cake, y transférer la pâte, badigeonner le dessus d'huile et parsemer de flocons d'avoine sur la surface.

4. 4

   Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte lève visiblement.

5. 5

   Cuire à 220°C pendant 25 minutes, laisser refroidir complètement et consommer dans les 3 jours — les pains sans gluten rassissent rapidement.