Pain d'avoine au maïs pour petit-déjeuner avec tartinade d'avocat

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Instructions

1. 1

   Fouetter les flocons d'avoine avec le kéfir, les œufs, le sel, le psyllium, les tomates séchées hachées et la levure chimique.

2. 2

   Incorporer le maïs égoutté et laisser reposer la pâte 10 minutes pour qu'elle épaississe.

3. 3

   Transférer dans un moule à cake huilé, arroser d'un filet d'huile et parsemer de sésame.

4. 4

   Cuire à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit ferme.

5. 5

   Écraser l'avocat avec du maïs supplémentaire, de la coriandre et du jus de citron pour la tartinade.

6. 6

   Trancher le pain refroidi et servir généreusement garni de la tartinade avocat-maïs.