Pain à l'avoine et aux graines sans œufs (sans levure chimique)

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Instructions

1. 1

   Torréfier 60 g de sésame, 70 g de graines de courge et 70 g de tournesol dans une poêle sèche jusqu'à parfum.

2. 2

   Moudre 20 g de graines de lin au moulin à café et combiner avec 230 g de flocons d'avoine, 20 g de chia, 40 g de psyllium et du sel.

3. 3

   Verser 500 ml d'eau, bien mélanger et laisser reposer la pâte 20 minutes jusqu'à épaississement.

4. 4

   Huiler un plat à four, diviser la pâte en 3 parts, former chaque barre et disposer côte à côte.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et aromatique. Laisser refroidir complètement avant de trancher.