Pain végétalien aux haricots mungo et noix avec pâté poireau-épinards

Regarde comment la préparer

Clique pour lancer la vidéo

Instructions

1. 1

   Moudre les haricots mungo en farine et fouetter avec la farine d'amandes, le lin, le psyllium, le sel, l'origan et la levure chimique.

2. 2

   Incorporer les noix hachées, l'eau et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

3. 3

   Laisser reposer 10 minutes, verser dans un moule à cake huilé et cuire à 180°C pendant 45-50 minutes.

4. 4

   Pour le pâté, faire revenir le poireau et la carotte dans l'huile d'olive avec sel et poivre jusqu'à tendreté.

5. 5

   Mixer les légumes avec les épinards et le fromage blanc jusqu'à obtenir une tartinade lisse.

6. 6

   Trancher le pain refroidi et servir avec de généreuses cuillerées de pâté.