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Pain sandwich millet-lentilles corail (végétalien)
Pain sandwich dense au millet trempé et aux lentilles corail avec ail et huile de coco. Végétalien, sans farine et incisé pour une belle croûte rustique.
30 min prépa / 800 min total
231 kcal
11g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 150 gmillet
trempé 12 heures
- 350 glentilles corail
trempées 12 heures
- 150 mleau
- ail
- 2 tbsphuile de coco
- 1 tspsel
- 1 tspbicarbonate de soude
- 1 tbspvinaigre de cidre de pomme
- 2 tbspécorces de psyllium
- graines de sésame
pour le dessus
Instructions
Tremper 150 g de millet et 350 g de lentilles corail 12 heures ; égoutter et rincer soigneusement.
Mixer avec 150 ml d'eau et de l'ail jusqu'à presque lisse.
Incorporer 2 cuillères à soupe d'huile de coco et 1 cuillère à café de sel.
Ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 2 cuillères à soupe d'écorces de psyllium ; laisser reposer .
Transférer dans un plat graissé, inciser le dessus et parsemer de sésame.
Cuire à 180°C pendant 40 à ; laisser refroidir complètement avant de trancher.
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