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Pain aux lentilles, courgette et semoule de maïs sans gluten
Pain de maïs brillant enrichi de courgette, de farine de lentilles et de fromage fondant, parfumé au basilic et au safran. Naturellement sans gluten, avec une mie tendre.
15 min prépa / 60 min total
146 kcal
7.9g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 120 gyaourt grec
- 1œuf
- sel
au goût
- safran
- basilic séché
- 100 gfromage
râpé
- 200 gcourgette
râpée
- 120 gfarine de maïs
- 110 glentilles
moulues
- 10 glevure chimique
- basilic séché
pour la garniture
Instructions
Moudre les lentilles en farine fine ; râper la courgette et presser pour retirer l'excès de liquide.
Fouetter le yaourt, l'œuf, le sel, le safran et le basilic, puis incorporer le fromage et la courgette.
Incorporer la farine de maïs, la farine de lentilles et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Étaler dans un plat huilé et lisser le dessus ; parsemer de basilic séché supplémentaire.
Cuire à 180°C pendant 40- jusqu'à ce que la surface soit ferme au toucher.
Laisser refroidir avant de trancher.
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