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Pain longévité aux lentilles et graines — Du pain sans gluten aux lentilles avec psyllium, graines de courge, tournesol et
À base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureAdapté aux diabétiquesAdapté aux diabétiques — faible impact glycémique, sans sucre ajouté

Pain longévité aux lentilles et graines

Du pain sans gluten aux lentilles avec psyllium, graines de courge, tournesol et sésame. Sans sucre, soutient la santé cardiaque et intestinale.

4.1(7 avis)
15 min prépa / 60 min total
50 kcal
2.5g de protéines
20 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 160 glentils

    soaked

  • 60 mlwater
  • 2 pieceeggs
  • 15 mlolive oil
  • salt

    to taste

  • 1 tspdried garlic
  • 1 tsporegano
  • 40 gpsyllium husk
  • 5 gbaking soda
  • 15 mlapple cider vinegar
  • 30 gpumpkin seeds
  • 30 gsunflower seeds
  • 1 tbspsesame seeds
  • 1 tspflaxseed

    for topping

Instructions

  1. Soak lentils for a few hours, drain and rinse

  2. Blend lentils with water using immersion blender

  3. Add eggs, olive oil, salt, dried garlic and oregano

  4. Stir in psyllium husk and let rest

  5. Add baking soda and apple cider vinegar

  6. Mix in pumpkin, sunflower and sesame seeds

  7. Grease a loaf pan and shape the bread

  8. Sprinkle with flaxseed

  9. Bake for 35- at 180 C (350 F)

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7 avis

Page 1 sur 1, 7 avis
Hannelore K.

My blood sugar stays stable. No other bread does that.

Fatima A.

Fantastique. Je le fais pour toute ma famille.

Vera N.

Psyllium powder instead of husks worked fine.

Grete L.

Keeps in the fridge four days without drying.

Ursula F.

My husband declared this restaurant quality. I have been making it every week since I found the recipe.

Linda B.

Two attempts but worth it.

Miriam E.

My nutritionist suggested I try lentil-based breads after my diagnosis. This exceeded every expectation. The texture is firm enough to toast and the flavour is genuinely pleasant without being heavy. I passed it on to my entire support group at our monthly meeting and three of them are now making it weekly.

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