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Pain aux lentilles, farine de riz et curcuma — Un pain jaune aux lentilles fait de lentilles trempées avec farine de riz, curcu
À base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalAdapté aux diabétiquesAdapté aux diabétiques — faible impact glycémique, sans sucre ajouté

Pain aux lentilles, farine de riz et curcuma

Un pain jaune aux lentilles fait de lentilles trempées avec farine de riz, curcuma, coriandre et psyllium. Sans farine de blé, sans gluten, sans sucre.

4.0(4 avis)
480 min prépa / 540 min total
100 kcal
5.5g de protéines
10 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 250 glentils

    soaked 8 hours

  • 100 mlwater
  • 30 mlolive oil
  • 2 tbsprice flour
  • 1 tspturmeric
  • 1 tbspground coriander
  • 5 gbaking powder
  • 2 tbsppsyllium husk
  • salt
  • 1 tbsplemon juice
  • sunflower seeds

    for topping

Instructions

  1. Soak lentils in water , then drain

  2. Blend lentils with 100 ml water and olive oil

  3. Mix rice flour, turmeric, coriander, baking powder and psyllium

  4. Combine dry and wet ingredients with salt

  5. Add lemon juice and stir

  6. Transfer to an oiled loaf pan, sprinkle with sunflower seeds

  7. Bake at 200 C for

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4 avis

Page 1 sur 1, 4 avis
Patricia A.

Made it for my mother who cannot tolerate wheat. She loved it.

Susan K.

Mine came out a bit wet inside on the first attempt. Will try a longer baking time next round. The flavour was there though.

Dorothy W.

My daughter is gluten intolerant and she was in tears when she tasted this. Proper bread at last. I make a loaf every Sunday now and freeze half of it for her. She lives forty minutes away and drives over just to collect it. I never imagined a recipe could do this much for a family.

Margit H.

My family did not notice the lentils.

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