Pain plat aux lentilles avec yaourt grec et chia (sans farine)

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Instructions

1. 1

   Rincer les lentilles trempées soigneusement et égoutter, puis mixer avec l'œuf au mixeur plongeant.

2. 2

   Incorporer le yaourt grec, la mozzarella, le parmesan, l'aneth, les graines de chia, l'ail haché et la levure chimique. Laisser reposer la pâte 10 minutes.

3. 3

   Étaler la pâte en fines rondelles sur du papier sulfurisé, vaporiser légèrement d'huile et cuire jusqu'à ferme.

4. 4

   Empiler les pains plats sur une assiette et couvrir d'un torchon pour les garder souples.

5. 5

   Garnir d'œuf dur, thon égoutté, fromage à la crème, oignons verts hachés et roquette. Plier comme des tacos et servir.