Miche cétogène au fromage blanc et aux graines, moelleuse comme un nuage

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Instructions

1. 1

   Fouetter 3 œufs avec du sel jusqu'à obtenir une mousse, puis incorporer 200 g de fromage blanc.

2. 2

   Moudre 50 g de graines de lin et ajouter avec 100 g de graines de tournesol au mélange d'œufs.

3. 3

   Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile végétale, puis ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude désactivé avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

4. 4

   Chemiser des mugs de papier sulfurisé siliconé, graisser avec de l'huile et répartir la pâte entre eux.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 60 à 70 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante ; laisser refroidir avant de démouler.