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Pain végétalien cétogène coco-amandes (sans farine)
Pain cétogène sans farine avec 150 g de farine de coco, 60 g de farine d'amandes, écorces de psyllium, chia et sésame noir, activé au vinaigre de cidre. Sans œufs, sans produits laitiers, croûte croustillante.
25 min prépa / 85 min total
145 kcal
4.1g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 150 gfarine de coco
- 60 gfarine d'amandes
- 30 gécorces de psyllium
- 30 ggraines de chia
- sel
un peu
- oignon séché
- tspcoriandre moulue
- 2 tsplevure chimique
- 530 mleau
- 2 tspvinaigre de cidre
- graines de sésame noir
pour le dessus
Instructions
Réunir 150 g de farine de coco, 60 g de farine d'amandes, 30 g de psyllium, 30 g de chia, du sel, l'oignon séché, la coriandre et 2 cuillères à café de levure chimique.
Verser 530 ml d'eau et 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et mélanger en pâte épaisse. Laisser reposer .
Graisser un moule à cake au beurre, y transférer la pâte et lisser le dessus ; parsemer de graines de sésame noir.
Cuire à 180°C pendant 50- jusqu'à pique qui ressort propre et croûte profondément dorée.
Laisser refroidir complètement avant de trancher — la mie se raffermit, parfaite pour sandwichs cétogènes.
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