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Flour-FreeÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureÀ base d'avoineÀ base d'avoine — l'avoine est l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain kéfir-avoine aux noix, basilic et raisins
Pain d'avoine tendre lié au kéfir et à un œuf, parsemé de noix torréfiées, sésame et raisins secs dodus. Sans farine et parfumé au basilic séché.
10 min prépa / 50 min total
143 kcal
5.1g de protéines
8 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 130 gflocons d'avoine
moulus au moulin à café
- 30 gnoix
hachées
- 30 ggraines de sésame
torréfiées, plus pour le dessus
- pinchsel
au goût
- 10 glevure chimique
- tspbasilic séché
- 250 mlkéfir
ou yaourt ; 1 verre
- 1œuf
- 30 graisins secs
Instructions
Moudre 130g de flocons d'avoine en farine. Torréfier brièvement les graines de sésame et les noix hachées à la poêle sèche.
Combiner la farine d'avoine avec 30g de noix, 30g de sésame, du sel, 10g de levure chimique et du basilic séché.
Fouetter 1 œuf avec 250ml de kéfir et incorporer au mélange sec. Incorporer 30g de raisins secs en répartissant uniformément.
Transférer dans un moule à cake huilé, parsemer de graines de sésame supplémentaires et cuire à 190°C pendant 35-, jusqu'à dorer. Laisser refroidir avant de trancher.
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