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Pain aux lentilles et persil, riche en protéines (sans farine) — Pain de lentilles à la croûte croustillante avec persil frais, albumen et huile
VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten

Pain aux lentilles et persil, riche en protéines (sans farine)

Pain de lentilles à la croûte croustillante avec persil frais, albumen et huile d'olive. Sans farine et sans gluten, ce pain riche en protéines se tranche fin pour les sandwichs.

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15 min prépa / 50 min total
42 kcal
2.6g de protéines
20 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 100 glentilles

    moulues

  • 1œuf
  • 2 tbspalbumen
  • 120 mleau
  • 1 tbsphuile d'olive
  • 2 tsplevure chimique
  • 1 tspail séché
  • sel de l'Himalaya

    au goût

  • persil

    haché, un bouquet

  • graines de sésame

    à parsemer

Instructions

  1. Fouetter les lentilles moulues avec l'œuf, l'albumen, l'eau, l'huile d'olive, la levure chimique, l'ail séché et le sel jusqu'à consistance lisse.

  2. Incorporer le persil haché, verser la pâte dans un moule à cake huilé et lisser la surface.

  3. Parsemer généreusement de graines de sésame et cuire à 180°C pendant 25- jusqu'à fermeté et coloration dorée.

  4. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de trancher en portions fines.

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