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À base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureÀ base d'avoineÀ base d'avoine — l'avoine est l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain yaourt grec-avoine aux graines, riche en protéines
Pain moelleux à l'avoine lié au yaourt grec et aux œufs, parsemé de graines de courge, tournesol et lin torréfiées. Sans farine et riche en protéines à chaque tranche.
20 min prépa / 55 min total
182 kcal
7.5g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 150 gflocons d'avoine
trempés 15 minutes dans 160ml d'eau chaude
- 150 gflocons d'avoine
moulus en farine
- 10 glevure chimique
- pinchsel
au goût
- 1 tbspgraines de courge
torréfiées
- 1 tbspgraines de tournesol
torréfiées
- 1 tbspgraines de lin
plus pour le dessus
- 2œufs
- 250 gyaourt grec
- 1 tbsphuile d'olive
Instructions
Verser 160ml d'eau chaude sur 150g de flocons d'avoine et tremper jusqu'à ramollissement.
Moudre 150g de flocons d'avoine supplémentaires en farine, puis mélanger avec 10g de levure chimique et du sel. Torréfier les graines de courge et de tournesol à la poêle sèche, ajouter au mélange sec avec 1 cuillère à soupe de graines de lin.
Fouetter 2 œufs avec 250g de yaourt grec et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis incorporer aux flocons trempés.
Combiner les mélanges humide et sec pour former une pâte épaisse. Transférer dans un moule à cake huilé, lisser le dessus et parsemer de graines de lin.
Cuire à 180°C pendant 30-, jusqu'à dorer et fermeté. Laisser refroidir avant de trancher ; conserver 3 jours maximum.
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