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À base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeVégétarienVégétarien — sans viandeFromage blancFromage blanc — le fromage blanc est un ingrédient clé
Pain nuage fromage blanc aux graines (sans farine, sans levure)
Pain aérien aux graines avec fromage blanc, graines de lin, de courge, œufs et tomates séchées. Sans farine, sans levure — tendre à l'intérieur, doré à l'extérieur.
10 min prépa / 45 min total
192 kcal
11.5g de protéines
8 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 50 ggraines de lin
- 100 ggraines de courge
- sel
à volonté
- 1 tsplevure chimique
- curcuma
- ail sec
- 1 tsptomates séchées
- poivre noir
- 3œufs
- 180 gfromage blanc
- 1 tbsphuile d'olive
- graines de courge
poignée pour le dessus
- coriandre
pour le dessus
Instructions
Moudre grossièrement les graines de lin et de courge et fouetter avec la levure chimique, le sel, le curcuma, l'ail et les tomates séchées.
Battre les œufs avec le fromage blanc et l'huile d'olive jusqu'à lissage, puis incorporer au mélange de graines.
Façonner en pain rond sur une plaque chemisée et parsemer de graines de courge entières et de coriandre sur le dessus.
Cuire à 180°C pendant 30- jusqu'à ce que la croûte soit ferme et profondément dorée.
Laisser refroidir complètement avant de trancher pour garder la mie aérienne.
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