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Adapté aux diabétiquesAdapté aux diabétiques — faible impact glycémique, sans sucre ajoutéÀ base de pois chichesÀ base de pois chiches — les pois chiches sont l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain aux pois chiches, amandes et noix pour diabétiques
Pain nourrissant aux pois chiches avec kéfir, amandes, noix et une poignée de raisins secs. Sans farine, sans sucre et doux pour la glycémie.
15 min prépa / 60 min total
203 kcal
7.6g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 160 gpois chiches
moulus
- sel
- coriandre
- gingembre
- 40 gécorces de psyllium
- 10 glevure chimique
- 45 gamandes
hachées
- 45 gnoix
hachées
- 30 graisins secs
- 200 mlkéfir
- 2œufs
- 30 mlhuile d'olive
- graines de sésame
pour la garniture
Instructions
Moudre les pois chiches en farine et fouetter avec le psyllium, le sel, la coriandre, le gingembre et la levure chimique.
Incorporer les amandes, les noix et les raisins secs.
Fouetter le kéfir, les œufs et l'huile d'olive, puis verser dans le mélange sec et mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
Transférer dans un moule à cake huilé, entailler le dessus et parsemer de graines de sésame.
Cuire à 180°C pendant 40- jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre.
Laisser refroidir complètement avant de trancher.
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