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VeganVegan — aucun produit d'origine animaleÀ base de pois chichesÀ base de pois chiches — les pois chiches sont l'ingrédient principalRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du glutenVégétarienVégétarien — sans viande
Petits pains pois chiches-semoule de maïs aux graines (sans levure)
Petits pains copieux sans gluten aux pois chiches mixés, semoule de maïs, graines de lin moulues et mélange de graines de tournesol et sésame. Sans levure, sans farine et au goût de noisette.
15 min prépa / 50 min total
228 kcal
6.1g de protéines
6 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 240 gpois chiches en conserve avec leur liquide
d'une boîte de 400g, mixés lisses
- 7 tbspsemoule de maïs
- 4 tbspgraines de lin
moulues au moulin à café
- 10 glevure chimique
- 20 ggraines de tournesol
- 20 ggraines de sésame
plus pour le dessus
- pinchcoriandre moulue
- 1 tbspécorces de psyllium
- 3 tbsphuile d'olive
- pinchsel
au goût
Instructions
Mixer 240g de pois chiches en conserve avec leur liquide jusqu'à consistance lisse au mixeur plongeant.
Mélanger 7 cuillères à soupe de semoule de maïs, 4 cuillères à soupe de graines de lin moulues et 10g de levure chimique dans un saladier. Incorporer 20g de graines de tournesol, 20g de graines de sésame, la coriandre moulue et 1 cuillère à soupe d'écorces de psyllium.
Incorporer les pois chiches mixés, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel au goût, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Huiler les mains et façonner en petits pains. Disposer sur une plaque huilée, badigeonner d'eau et parsemer généreusement de graines de sésame.
Cuire à 180°C pendant environ , jusqu'à ce que les petits pains soient dorés et fermes. Laisser refroidir avant de servir.
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