Pain au brocoli, avoine et fromage (sans blé)

Regarde comment la préparer

Clique pour lancer la vidéo

Instructions

1. 1

   Cuire à la vapeur 1 tête de brocoli pendant 10-15 minutes et écraser à la fourchette. Réserver la moitié pour cette recette.

2. 2

   Fouetter 2 œufs avec du sel, incorporer 1 verre de flocons d'avoine et laisser tremper 15-20 minutes.

3. 3

   Faire revenir 1/2 oignon, 3 champignons coupés en dés et 1 carotte à l'huile d'olive jusqu'à doré, puis incorporer au mélange d'avoine avec le brocoli.

4. 4

   Incorporer 130 g de fromage râpé et un peu d'ail ; transférer sur une plaque huilée et garnir de graines de courge.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 45 minutes, en finissant les 5 dernières minutes en convection pour une croûte dorée. Laisser refroidir et trancher.