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À base de lentillesÀ base de lentilles — les lentilles sont l'ingrédient principalÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureRiche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeSans produits laitiersSans produits laitiers — aucun produit laitierSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Pain aux lentilles noires et graines de tournesol au lait de coco
Pain riche aux lentilles noires construit avec lait de coco, lin, écorces de psyllium et une poignée de graines de tournesol. Sans farine, sans levure et sans produits laitiers.
15 min prépa / 60 min total
214 kcal
7.3g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 200 glentilles noires
1 verre
- 40 gécorces de psyllium
- 40 ggraines de lin
- sel
à volonté
- poivre noir
- ail sec
- 60 ggraines de tournesol
- 250 mleau
1 verre
- 150 glait de coco
- ½ tsplevure chimique
- 1 tbspvinaigre de cidre
- huile d'olive
pour badigeonner
- herbes italiennes
pour le dessus
Instructions
Moudre les lentilles noires en farine et fouetter avec le psyllium, le lin moulu, la levure chimique et les assaisonnements.
Incorporer l'eau, le lait de coco et le vinaigre de cidre, puis incorporer les graines de tournesol.
Laisser reposer la pâte pour épaissir à mesure que le psyllium s'hydrate.
Racler dans un moule à cake huilé, badigeonner le dessus d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes italiennes.
Cuire à 180°C pendant 45- jusqu'à ce que la croûte soit brun foncé.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
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