Mini-pains cétogènes à l'avocat et au sésame (faibles en glucides)

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Instructions

1. 1

   Fouetter 75 g de farine d'amandes, 65 g de sésame moulu, 10,5 g de psyllium, l'ail séché, les tomates séchées au soleil hachées, le sel, 7,5 g de levure chimique, 3 g de bicarbonate et 0,5 g de gomme xanthane.

2. 2

   Écraser l'avocat et le mixer avec 3 blancs d'œufs, 30 ml d'huile d'olive et 15 ml de vinaigre de cidre.

3. 3

   Combiner les mélanges humides et secs, en ajoutant 1-2 cuillères à soupe d'eau si trop épais ; laisser reposer 15 minutes.

4. 4

   Huiler les mains, former 3 petits pains sur une plaque huilée, parsemer de graines de sésame et cuire à 180°C pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.