Pain aérien au yaourt grec et albumine

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Instructions

1. 1

   Mixer le yaourt grec avec les œufs, le fromage à la crème et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

2. 2

   Incorporer progressivement au fouet la poudre de blanc d'œuf, puis saupoudrer de gélatine, parmesan et levure chimique.

3. 3

   Diviser la pâte en deux et étaler dans un moule à pain graissé, en réservant l'autre moitié pour des crêpes.

4. 4

   Cuire à 175°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et bien doré ; laisser refroidir avant de trancher.