Bases à pizza aux 4 graines avec saumon ou fromage bleu (cétogène)

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Instructions

1. 1

   Moudre les graines de courge et de tournesol dans un mixeur ; moudre le lin et le chia séparément dans un moulin à café.

2. 2

   Mélanger les graines moulues avec le psyllium, la levure chimique et le sel. Fouetter les œufs, l'eau et l'huile d'olive et laisser reposer la pâte 5 minutes.

3. 3

   Tapisser une plaque de papier sulfurisé, huiler légèrement et former la pâte en 4 ronds uniformes. Arroser de plus d'huile et cuire à 200°C pendant 10-12 minutes.

4. 4

   Pour la garniture 1, mélanger le yaourt grec avec le fromage à la crème, le jus de citron, le sel et le poivre. Étaler sur 2 croûtes et garnir de saumon cuit, tomates cerises et billes de mozzarella.

5. 5

   Pour la garniture 2, mélanger le yaourt grec avec le jus de citron, le parmesan, les tomates séchées, le sel et le poivre. Étaler sur les 2 autres croûtes, garnir de fromage bleu, feta et mozzarella, puis cuire à 170°C pendant 10-12 minutes.